Средний балл качества обслуживания в казанских кафе и ресторанах равен 63%

Средний балл качества обслуживания в местах общепита в Казани оказался равен 63%.

Результат варьируется от 50% до 91%. Такие данные получили сотрудники центра развития туризма РТ, проведя анализ качества обслуживания более чем в 100 ресторанах и кафе центральной части города, представляющих наибольший интерес для туристов.

Мониторинг проводился по методике «Тайный гость». Гость тайно посещал заведения и исследовал рестораны и кафе на предмет чистоты, оформления интерьера, качества сервиса оказываемых услуг, стандартов поведения обслуживающего персонала, меню, качества еды, сервировки стола и туалетных комнат, сообщает пресс-служба госкомитета РТ по туризму. Чек-лист посетителя включал 99 вопросов для ресторанов и 66 вопросов для кафе.






Ваш комментарий